Evènement : dégustation vin et thé

Le thé et le vin ont bien plus de points communs qu’il n’en paraît : différents crus, terroirs,  histoire millénaire, rituels de dégustation.
Lorsqu’un Français ose sucrer sa tasse de thé, un Chinois peut ajouter du soda à son verre de vin.
Nihao Lyon, association d’échange interculturel franco-chinois, et Autour du vin, spécialiste en oenotourisme ont pensé deux évènements :

Découverte du vin français : présentation et dégustation

Cérémonie du thé chinois et dégustation

Découverte du vin français

Comment s’y retrouver entre les différentes appellations ? Que recouvrent-elles ? Que signifie la notion de « terroir » ? Comment choisir son vin et l’associer avec la cuisine française et chinoise ?

Autour du vin proposera des explications illustrées pas à pas, pour prendre des repères et découvrir la culture du vin français. Olivier Molle, spécialiste et passionné, nous fait entrer dans le monde captivant du vin !

Après la présentation : dégustation ! 3 vins différents seront proposés, des appellations soigneusement choisies et sélectionnées pour être dégustées accompagnées d’amuses bouches :

Bourgogne : Pinot Noir,

Vallée du Rhône :  Syrah,

Provence :  Mourvèdre.

La présentation se fera en français avec interprétariat en chinois sur demande.

Découverte de la cérémonie du thé chinoise

Le thé est une véritable institution culinaire en Chine, présent chaque jour mais aussi dans les plus grands moments, il accompagne tout un chacun et fait partie du patrimoine chinois. La cérémonie du thé est une manière traditionnelle de préparer le thé. Cette manière permet de révéler les arômes les plus subtils des thés, il est question de la qualité de l’eau, de la juste température, de formes de tasses appropriées. Un savoir qui s’enseigne et se transmet.

Nihao Lyon propose une démonstration de cérémonie du thé. Jasmine Wang, experte et professionnelle, nous montrera ces rituels autour de 4 thés différents qu’il sera offert de déguster après la cérémonie :

Le thé oolong (白毫乌龙) Bái háo wū lóng,

Le puits du dragon (thé vert) (龙井) Lóngjing,

Le thé noir pu’er (普洱) Pǔ’ěr,

Le thé de fleur, pivoine (牡丹绣球) Mǔ dān xiù qiú.

Un événement unique à ne pas rater !

Les explications sur le thé seront données en français.